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养生食谱

灵芝的妙用

发布时间:
2010/10/13 00:00
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  早在两千多年前,《神农本草经》就记载了360多种药材,灵芝被列为上品,对人体有着“久食轻身不老,延年”等功效。《神农本草经》被后世奉为经典著作,一直延用至今。传说白娘子(即白蛇白素贞)到南极仙翁那里偷来了一棵仙草,将死去的丈夫救活了,这仙草就是灵芝。

  灵芝为历代帝王的奉为国宝,认为宫廷有灵芝则皇帝万岁,国泰民安,风调雨顺,特别是秦始皇为了长生不老,不惜重金派徐福带了3000名童男童女到东海来寻找灵芝。

  《神农本草经》谓紫芝“主耳聋,利关节,保神益精,坚筋骨,好颜色,久服轻身不老延年。”谓赤芝“主胸中结,益心气,补中增智慧不忘,久食轻身不老,延年成仙”。

  现代研究灵芝有抗衰老作用,能增强机体的免疫功能;有镇静、祛痰、止咳、平喘作用,还能强心,增加心肌血流量、冠脉血流量、降低心肌耗氧量、增强耐缺氧能力;并有降低血脂、调节血压、保护肝脏、升高白细胞和抗肿瘤作用。

  灵芝常用的方法有以下几种:

  1.灵芝水煎法

  将灵芝切碎(灵芝切片)适量,加入罐内,加水,象煎中药一样地熬水服,一般煎服3-4次;也可以连续水煎3次,装入温水瓶慢慢喝,每天喝多少都无限制,有利于治疗甲亢、失眠、便溏、腹泻等症。

  2.灵芝泡酒

  将灵芝剪碎(灵芝切片)适量,放入白酒瓶中密封浸泡,三天后,白酒变成红棕色时即可喝,还可加入一定的冰糖或蜂糖,适于神经衰弱、失眠、消化不良、咳嗽气喘、老年性支气管炎等症。

  3.灵芝炖肉

  无论猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉,都可以加入灵芝炖,按各自的饮食习惯加入调料,喝汤吃肉,有益于肝硬化、神经衰弱、老年性支气管炎等患者。

  4.灵芝银耳羹

  灵芝9克,银耳6克,冰糖15克,用小火炖2-3小时,至银耳成稠汁,取出灵芝残渣,羹分3次服用,治咳嗽,心神不安,失眠梦多、怔忡、健忘等症。

  5.灵芝黑白木耳汤

  灵芝6克,黑木耳6克,白木耳6克,蜜枣6枚,瘦猪肉200克。小火炖汤,有滋补肺胃,活血润燥,强心补脑,防癌抗癌,降血压血脂,预防冠心病等作用。

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