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养生食谱

天麻在日常治未病与养生中的应用

发布时间:
2010/10/13 00:00
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  天麻是一种珍贵的药材,长在高山深谷森林之中,我国四川、云南、陕西、安徽及东北各省都出产,尤以四川产的最享盛名。

  祖国医学认为,天麻为治眩晕要药,味甘,性平,功能平肝、熄风、定惊,临床主治眩晕眼黑、头风头痛、肢体麻木、半身不遂、语言謇涩、小儿惊痫动风等证。天麻用于中医临床治疗,最早见于《神农本草经》。

  天麻在日常治未病与养生中的妙用:

  1、治疗高血压

  取天麻50克,老母鸭1只,黄酒、酱油、盐各适量。

  将老鸭宰杀,去毛、肠杂,洗净,淋上黄酒、酱油和盐,上锅蒸2小时,离火前15分钟将天麻切片放入鸭盆内蒸透即成。

  吃肉饮汁,每日2次,每次1小碗。2—3天吃完。

  2、辅助治疗脑中风后遗症

  取天麻15克,猪脑1个,粳米250克。

  将天麻洗净切片,猪脑洗净,与淘洗干净的粳米一同煮粥。

  每日晨起温服1次。

  3、治疗关节疼痛及慢性腰腿痛

  取天麻100克,独活150克,肉苁蓉100克,黄芪100克,细辛100克,石斛100克,萆薢100克,山茱萸100克,熟地黄100克,附子100克,当归50克,川芎50克,枳壳50克,虎胫骨1根,白花蛇1条,上等白酒适量。

  将以上各药研成细末,备用;将白花蛇去头,用酒洗润,将白花蛇和各药用生绢袋装好,放入瓷瓮中,加入好酒,密封,浸7天后开启饮用。

  每日服3次,每次10克。酒味淡即换药。

  4、治疗脑震荡后遗症

  取天麻30克,川芎15克,茯苓10克,鲜鲤鱼1条(约1000克,只用鱼头),料酒、酱油、盐、白糖、味精、胡椒面、香油、葱、姜、湿、淀粉各适量。

  将川芎、茯苓切成大片,用第二次米泔水泡上,再将天麻放入泡川芎、茯苓的米泔水中浸泡6小时,捞出天麻置米饭上蒸透,切成片备用;将去鳃洗净的鲤鱼头装入盆内,把天麻片放入鱼头内,然后放入葱、生姜,加入料酒适量。上笼旺火蒸约30分钟,起锅放入适量植物油,油热后加少许葱姜末,煸出香味后,加清汤、料酒、白糖、食盐、味精、胡椒面,烧开后加水淀粉勾芡,放熟油少许,浇在刚出笼的天麻鱼头上即成。

  5、治疗日久不愈、时发时止的偏正头痛

  取天麻20克。

  将天麻切片,隔水蒸。

  每日l剂,连服15天。

  6、治疗顽固性皮肤瘙痒症

  取天麻30克,炒全蝎5克,当归5克,防风5克、羌活5克,白芷20克,赤芍药20克,升麻15克,甘草15克,糯米5000克,酒曲适量。

  将白花蛇用温水洗净,去头、尾,酒浸去骨刺,取净肉100克;将以上各药切碎,以绢袋盛贮,将糯米淘洗干净,蒸熟,如常规造酒,把绢袋置缸中,待成,取酒同袋密封,煮熟,置阴地7日即成。

  每日2次,每次1小杯,温饮。

  7、用于祛病健身

  取天麻30克,川芎20克,仙灵脾20克,五加皮20克,牛膝20克,萆薢20克,桂心20克,当归20克,牛蒡子20克,杜仲20克,制附子20克,乌蛇肉20克,茵芋29克,川椒20克,狗脊15克,丹参15克,石斛2克,白酒1500克。

  将以上各药共捣碎,置容器中,加入白酒,密封,浸泡7天后去渣,即成。

  每日服3次,每次10克,温服。

  8、治疗须发早白

  取天麻5克,熟地3克,淮山药3克,枣皮3克,制首乌10克,菟丝子3克,黑豆5克,黑芝麻5克、核桃仁5克,羊头1个,羊骨l000克,味精、盐、白胡椒、生姜各适量。

  将羊骨、羊头洗净打破,放入锅内(羊骨垫底);将以上药物用纱布袋装好扎口,放入锅内,加入葱、生姜、白胡椒、清水各适量;将锅置炉上,先用武火将汤烧开,打去浮沫,捞出羊肉切片后,再放入锅中,用文火炖1小时,待羊肉炖至熟透即成,将药包捞出不用。服用时,加入味精、食盐、调料等,吃肉喝汤。

  但是,在日常使用中,禁止大剂量食用天麻,否则可引起心电图、脑电图出现病理性改变以及体重、食欲下降、反应迟钝、共济失调、疲困、软弱少动等不良反应。

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